Menu

Zapraszamy serdecznie do zapoznania się z naszą nową propozycją menu 

APERITIF BIO

Kojący napitek z młodego jęczmienia 5.00 zł

Jęczmień/jabłko/lawenda

Pobudzający napitek z guaraną 5.00 zł     

Guarana/pomidor/chilli/seler naciowy

PRZYSTAWKI

Pierożki kasztanowe z królikiem 22.00 zł

Sos pieczeniowy własny/karmelizowana młoda marchew/concasse buraczkowe/rukola/vinegret miodowy/pestki

"Capresse" MedicalSensus 23.00 zł

Ser Koryciński/ pomidor malinowy/pomidorki koktajlowe/rukola/oliwa ziołowa/Grissini

Mikrosałatka 26.00 zł

Pieczona dynia/komosa ryżowa/kiszone buraczki/pomarańcz/jarmuż/sos malinowo rozmarynowy/kiełki/grzanki ziołowe

BIO półmisek MedicalSensus (dla dwóch osób) 45.00 zł

Hummus buraczkowy/pasta z pieczonych warzyw/krem z nerkowców oraz ziół/regionalny ser kozi na sałatce z figą i pestkami/

domowy chleb owsiany z bakaliami/2 shoty z kurkumy i imbiru

ZUPY

Volute z cukinii 12.00 zł

Cukinia/cytryna/mleczna pianka/groszek cukrowy/komosa ryżowa/mięta

Consomme z królika i młodych warzyw 14.00 zł

Bulion/BIO makaron z młodym jęczmieniem/młode warzywa/świeże zioła

Mikrobiotyczny barszcz 14.00 zł

Kiszone buraki/pierożki orkiszowe z kurkami i twarogiem/domowy jogurt bio/rozmaryn

Zupa dnia zmienna 10.00 zł

DANIA GŁÓWNE MIĘSNE

Kacze udko confit marynowane w miodzie Sudeckim 58.00 zł

Pieczone warzywa/regionalna kasza gryczana niepalona/sos wiśniowo rozmarynowy/rukola z orzechami

Roladki z piersi kurczaka zagrodowego faszerowane kurkami 36.00 zł

KaszeBIO- orkisz, jaglana, komosa/retro warzywa z pieca/mus z wędzonej śliwki/sos rozmarynowy/świeże zioła

Rostbef wolno pieczony 45.00 zł

Cepelin grzybowy/ concasse buraczkowo-rozmarynowe/sos pieczeniowy własny/coleslaw z czerwonej kapusty i żurawiny

Królik duszony w cydrze z warzywami korzennymi i kuminem 38.00 zł

Kasza jaglana z salsą verde/ concasse buraczkowe/jarmuż/orzechy

Pstrąg Kłodzki filet na maśle klarowanym 39.00 zł

Młode ziemniaczki/warzywa z pieca/młody szpinak/sos jogurtowo cytrynowy 

DANIA WEGETARIAŃSKIE

Orkiszowe pierogi z kurkami, twarogiem na sałatce z rukoli i orzechów 18.00 zł

Bezglutenowe naleśniki BIO 16.00 zł

Na słodko: twarożek/domowe powidła/świeże owoce 

Na wytrawnie: warzywa z pieca/ ser Koryciński/sos pietruszkowy 

Cepeliny grzybowe 16.00 zł

Sos rozmarynowy/concasse buraczkowo-rozmarynowe

DESERY BIO

Sernik jaglany na zimno 12.00 zł

Galaretka jaśminowa z owocami

Sernik Szefa kuchni 13.00 zł

Sos malinowy z rozmarynem/owoce/świeże zioła

Probiotyczny jogurt mrożony 9.00 zł

Mak/owoce sezonowe/prażone migdały

Pucharek sorbetów domowych z owocami 18.00 zł

Ciasto domowe zmienne 8.00 zł

KOKTAJLE BIO 14.00 zł

Guarana/ maliny/rozmaryn/ goja/yerba mate 

Konopia/ banan/ kiwi /pomarańcz/otręby

Herbata jaśminowa/karotka/jabłko

Aloes/yerba mate /szpinak/truskawki/migdały

Kasza jaglana/mleko kokosowe/daktyle/ananas/len

Babka płesznik/róża/maliny/herbata jaśminowa

Jarmuż/avocado/mango/jabłko/mięta

LEMONIADY MEDICAL SENSUS 16.00 zł

Yerba mate/cytryna/bazylia

Rozmaryn/maliny

Grejpfrut/czerwona bazylia

Sok z kiszonych buraków/jabłko/aloes

DRINKI HOUSOWE Z NISKĄ ZAWARTOŚCIĄ ALKOHOLU

Tymiankowe Mojito 18.00 zł

Żółte pomidory, cytryna, świeży tymianek, cydr, brązowy cukier

Rajskie jabłuszko 17.00 zł

Jabłka/gruszki/goździki, miód pitny, cynamon

Rozmarynowy sour 17.00 zł

Cytrusy, rozmaryn, herbata jaśminowa, Prosecco

Polanickie Daiquiri 18.00 zł

Eco Aronia , porzeczkówka, czerwone owoce, mięta

 

NAPOJE ZIMNE

 

Kawa mrożona 14.00 zł

Chai latte – korzenna kawa z bitą śmietaną I lodami waniliowymi w towarzystwie bakalii

Moccha – kakaowo migdałowa z bitą śmietaną nasionami chia

Cappuccinoz syropem różanym i malinami oraz mleczną pianką

Herbata mrożona 14.00 zł

Herbata jaśminowa z owocami sezonowymi i świeżą miętą

Yerba mate z rozmarynem, jabłkiem i syropem z agawy

Zielona herbata ze świeżymi ziołami

Klasyczna herbata mrożona z cytrusami i świeżą miętą

Dobry Materiał 8.00 zł

Napoje produkowane na bazie naturalnych składników bez użycia konserwantów, barwników i polepszaczy smakowych.

Bezglutenowe, wegańskie.

Limonka*  Yerba mate* Zielona wróżka* Kolanko* Z imbira* Gruszka na wierzbie* Śliwki na sośnie

PIWA REGIONALNE Z BROWARU PROFESJA 9.00 zł

Inżynier - ciemno-słomkowy kolor i doskonały balans między słodowością i nutą szlachetnych chmieli stanowią orzeźwiającą pokusę po upalnym dniu

Piwa sezonowe do wyboru - informacja u kelnera

SEZONOWE CYDRY TRADYCYJNE 

Wytrawny  18.00zł/500ml |   48.00zł/0,75l

Półwytrawny  18.00zł/500ml |  52.00zł/0,75l

 

 

 

 

 

 

Zadzwoń

Na naszej stronie wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie z niej oznacza wyrażenie zgody na ich zapis lub
wykorzystanie. Więcej informacji znajdą Państwo w naszej polityce prywatności

Zamknij [X]